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  • 19Fev 2020
    Banoffee - Conheça a história deste doce maravilhoso!
    Banoffee - Conheça a história deste doce maravilhoso!

    DA INGLATERRA PARA O BRASIL

     

    Você já deve ter ouvido falar sobre a BANOFFEE... um delicioso doce a base de banana e caramelo. 

    Nessa matéria do nosso blog, iremos contar a história por trás desse doce tão amado pelos brasileiros.

     

    Torta a base de banana e caramelo de doce de leite da Panetteria Palhano

    BANANA + TOFFEE

    O nome vem da junção dos principais ingredientes presentes neste doce. A banana e o toffee (caramelo em inglês). Hoje em dia, não se limita apenas ao doce com banana. Muitas confeitarias chamam de banoffee qualquer torta que tenha caramelo em sua base, misturado a outras frutas (abacaxi, morango, etc...).

     

    A invenção.

    Inventado na inglaterra, a Banoffee Pie foi criada no "The Hungry Monk Restaurant" em meados de 1974, pelo proprietário Nigel Mackenzie e seu chef Ian Dowding. A idéia dessa receita foi uma aprimoração de um doce americano chamado "Blum´s Coffee Toffee Pie". A receita americana usava um caramelo (doce de leite). A receita teve varias tentativas, onde tentaram usar maçã entre outras frutas, até que Mackenzie adicionou banana aí então encontraram a receita perfeita. A mistura de texturas e sabores da banana com o caramelo de doce de leite foi sucesso absoluto entre os clientes e portanto, a iguaria se tornou parte do cardápio do restaurante.

    Dizem que essa torta foi a sobremesa favorita de Margaret Thatcher.

     

    E porque o Brasil se apaixonou por essa torta?

    Simples... num país tropical onde a banana é uma das frutas mais consumidas, não tinha como não cair no gosto nacional. Essa torta ja se transformou em crepes, milk shakes, entre outras formas sempre mantendo a base de banana e caramelo.

     

    Ficou com água na boca? Aqui na Panetteria Palhano fazemos ela em dois formatos, torta em fatia ou tortelete (redondo). Venha provar e diga o que você achou. Estamos te aguardando na Av. Ayrton Senna da Silva, 740 - Gleba Palhano - Londrina-Pr.

     

    Torta a base de banana e caramelo de doce de leite da Panetteria Palhano

     

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